予約してあった～お店へ

蓼科は蕎麦とかイタリアンが多いです～。

どっちのお店も人気店には行列。

あ～りえない時間まで行列しているお店もあり。

さて～気分はちょい雨だけれども、蕎麦な気分。

黙坊 は小さな手打ち蕎麦のお店で、年配の方々に人気のお店。

予約なしで行くなら並ぶのが普通。下手したら品切れもある。

（＊行くなら電話で予約がBEST!!）

1人で来る常連さんやら3人で来たという都内の人々で

あっという間に席は満席。（＊席数は10席位）

机は1枚板。ふっ～としたところに感じる。このお店の自信とプライド。

調味料まで小さな石臼で作る。純じゃな～い～♪

メニューは至ってシンプル

・もりそば・・蓼科山のおいしい湧き水と八ヶ岳麓の

　厳選された地粉使ったもの。

デーンと登場。

綺麗さっぱり♪♪

歯ごたえ抜群♪♪

NIPPON サイコーと感じる味。

もりそばのサイドメニューにも注目。

シンプルだけれども、寒天,そばの実&ダイコン。

疲れた胃にはさっぱり～胃を回復させる。

そばの実とダイコンと寒天のバランスが最高！

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・そばがき・・やわらかく、おいしいと評判のもの。

　 　　　　　　 辛味ダイコンとその場で削った削りたての鰹節に絡めて頂く。

　　 　　　　 　自家製の製粉の荒挽粉だから出来る味と食感!

この鰹節、削りたての香りを味わいながら！

ふわふわとした削り～何か懐かしい感じじゃない？

優しいおふくろの味って感じのそばがき！

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・そば湯・・そば湯でもただのそば湯とは違っている。　

食事の〆はこれしかなし！

ん～至福の時。

やっぱ日本人は和～！

イタリアンもフレンチもいいけど～さぁ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝まだ続く＝