お散歩 をしてから地下鉄に乗り、tabelog.com の

口コミで「なんかいい 感じのお店はないかしら～？」で

見つけたCOTE DOR へ。

中央区宮ヶ丘の高級住宅街の場所にあり。

外観もかっこいい。

流石、札幌イチの高い地域にある１軒屋レストラン！

店内は・・

　B1：フラワーショップ

　1F：バーラウンジ

　2F：レストラン　　　　　　　　・・・となっている。

ちょっと予約より早めに到着したので１Fの

バーラウンジで待機。

画像暗めのため・・・見にくいが・・・

バーラウンジはエロイ♪

ドレスアップして～夜の訪問もしたい。

勉強不足でこんな～素敵なレストランとは

気づかずまるで海外旅行並のヘボ格好で

訪問したわたくしにさえも丁寧な接客をして

下さった支配人の福田氏

（日本ソムリエ教会認定シニアソムリエ）には感謝。

美味なお料理を楽しみながらの会話はとても楽しめた。

後から気づいたのですが・・

福田隆治氏は「世界級の接客する方」で、

・・とあるフランスのVIPに　

「今まで感動した接客はタイユヴァンのJ.Cヴリナ氏と

札幌の福田！」　とのこと。（　参照：札幌ﾜｲﾝｽｸｰﾙHP 　）

上の参照をクリックで見れば分かるように・・

とてーもダンディーで素敵な方♪

尚、ここのお店はフランスの某大手ラグジュアリーブランドの

北海道展示会も開かれる。　　

そんなこと知っちゃうと更に好み～ぃ♪

階段を上がり2Fのレストランへ。
1Fのバーの雰囲気とは違う。

窓から少し光が入る部屋で素敵なランチタイムがスタート。

まずはシャンパンで乾杯！

こちらの手前のもの、オブジェと思うけど、オブジェじゃない。

よーく見る!!と食べれる。

　　　　↓

「オブジェじゃないです」と言われなきゃ・・

食べないところだった。。

前置き普段より長め・・・？？　

さて、フランスの★★レストラン等で学んだシェフの

美味ランチのスタート。

■スープ

色々あるスープの中でも好きなとうもろこしのスープ。

とうもろこしの風味を堪能。　

お茶を飲むようにぐい～と。

（スプーンを思わず探したわたくし～にさくっと突っ込みあり。）

■サーモンの前菜

上の乗っている白いものを「ポテトかしら～？」と思ったら

レモンシャーベット。

さっぱりしたレモンシャーベットがサーモンとマッチー。

サーモンは勿論美味。

サーモンの周囲に添えられているお野菜も新鮮。

ひと口ひと口丁寧に味わう。

■メインのほうぼう

お皿の端にある黒い点のペッパーもつけながら頂く。

お魚の皮 はパリパリに調理され香ばしく、魚はしっとり。

添えられたお野菜を楽しみながら。

■鴨と旬のお野菜（わたくし）

骨付きだから食べづらい？っと思ったけどナイフで力入れなくても

そっ～とタッチするだけで骨からお肉が離れる。

フィンガーボール用意してくださったけれども未使用。

添えられたマスタードを付けて♪

とても美味しゅうございました～。

■おまけ

ヨーグルトのシャーベット。

上のペッパーが乗っている。

ペッパーの風味を楽しみながら。

お口直しの感覚で。

■グレープフルーツのテリーヌと牛乳アイス

見た目も味も美しいデザートは食べるのがもったいない位。

■マンゴー、ベリー等のフロマージュ♪（わたくし）

別腹という言葉、頻繁に利用しますが、デザートは

美味で見た目美しいと食べれちゃうぅ～～。

うっふ～乙女心ズキューン♪　

①フロマージュ、上から

②フロマージュ横から

マンゴーが斜めに入り、ベリー等が層になってる。

クリーミーで甘すぎ重すぎると勘弁ですが、程よい甘さで

マンゴーやベリーの味を堪能。

■紅茶とお菓子で〆

このお菓子食べたい！っとはるばる東京から

注文する人もいる！らすぃ。

濃厚なフルーティーのもの、アーモンドーなど完食。

最初から最後までじっくり楽しませて頂きましたわっ～！

うっとり～空間で美味なランチを堪能した札幌１日目。

２日目のランチはここの支配人様に教えてもらった所♪

ありがとうございました♪

あ。ここのお店三田にもあり！

今度、食べLOGの口コミランキング東京で上位のトコ

（3週間待ちだったー）に行くけど～それもとっても楽しみ～だぁわ♪

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

写真パシャパシャしていたら「ブログの人ですか？」て聞かれてしまい。。

白状。←こんなの初めて！！（;´▽｀A“（;´▽｀A“

数日前にお気楽心からリスペクトのブログの方も訪問していたり・・

・・とある雑誌に出ている料理教室開いていたりする方とか・・

・・・とある北海道の超ー人気ブログの人は勿論、来たりとか・・・

お陰でわたくし、説明～さく～っと。　

それぞれのBlogﾘﾝｸするのも恐れ多いのでしてないです。

お気楽心からリスペクトって誰？って知りたい方は☆ から

飛んで下さいませ。すぐ分かるはず～♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　～まだまだ続く～